2025 미쉐린 가이드 미쉐린 스타 레스토랑 총정리

 

미쉐린 가이드는 전 세계 미식가들에게 권위 있는 레스토랑 평가서로, 한국에서도 매년 우수한 레스토랑을 선정하여 발표하고 있습니다. 

 미쉐린 가이드가 '미쉐린 가이드 서울&부산 2025' 전체 레스토랑 리스트를 공개했습니다. 올해 리스트에는 서울 186곳, 부산 48곳의 레스토랑이 이름을 올렸습니다.

 

 

 

 3스타는 '아주 뛰어난 요리를 선보이는 곳으로, 이곳을 방문하기 위해 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑'을 의미합니다. 유일한 3스타 레스토랑이었던 '모수'가 지난해 문들 닫으면서 공백이 된 한국의 3스타 레스토랑은 올해 '밍글스'가 채우게 됐습니다. 2019년 부터 연속2스타를 받아온 밍글스는 올해 처음 3스타 등극에 성공했습니다. 

 

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미쉐린 3스타 레스토랑(☆ ☆ ☆)

Restaurant	Cuisine Type
Mingles 밍글스	Contemporary

 

미쉐린 2스타 레스토랑 (☆ ☆) 

Restaurant	Cuisine Type
Evett 에빗	Korean
Kwon Sook Soo 권숙수	Korean
La Yeon 라연	Contemporary
Restaurant Allen 레스토랑 알렌	Japanese
Mitou 미토우	Innovative
Soigne 스와니예	Innovative
Alla Prima 알라 프리마	Innovative
Jungsik 정식당	Contemporary
Kojima 코지마	Sushi

 

 

미쉐린 1스타 레스토랑 (☆)

Restaurant	Cuisine Type
Sosuheon 소수헌	Sushi
Escondido 에스콘디도	Mexican
Tutoiement 뛰 뚜 아 멍	French
GIGAS 기가스	Mediterranean
Legume 레귬	Vegan
Yu Yuan 유 유안	Cantonese
Y'east 이스트	Innovative
KANGMINCHUL Restaurant 강민철 레스토랑	Contemporary
Goryori Ken 고료리 켄	Contemporary
L'Amant Secret  라망 시크레	Contemporary
L'Amitie 라미띠에	French
Muni 무니	Japanese
Muoki 무오키	Contemporary
Bicena 비채나	Korean
Vinho 빈호	Contemporary
7th door 세븐스도어	Contemporary
Soseoul Hannam 소설한남	Korean
Soul 소울	Contemporary
Solbam 솔밤	Contemporary
Sushi Matsumoto 스시 마츠모토	Sushi
Onjium 온지음	Korean
YUN 윤서울	Korean
Eatanic Garden 이타닉 가든	Innovative
Exquisine 익스퀴진	Contemporary
Zero Complex 제로 콤플렉스	Innovative
HANE 하네	Sushi
Haobin 호빈	Chinese

 

꽃밥에피다, 기가스, 피오또는 미쉐린 그린스타 레스토랑으로 선정됐습니다. 이는 생태계 다양성 보호, 동물복지 실현, 음식물 쓰레기 감소 노력을 통해 지속가능한 미식을 실현하는 레스토랑을 의미합니다. 

 

 가장 뛰어난 소믈리에를 선정하는 소믈리에 어워드는 정식당 김민준 소믈리에게 돌아갔고, 그는 다이닝 경험 풍성하게 만드는데 기여했다는 평가를 받았습니다. 멘토 셰프 어워드는 라연의 김성일 셰프에게 돌아갔습니다. 서비스 경험 탁월한 서비스를 제공하는 레스토랑 매니저에게 주어지는 서비스 어둬드는 소수헌 이은주 매니저가 수상했습니다.

 

 

 미쉐린 가이드에 선정된 이들 레스토랑은 한국의 다양한 미식 문화를 대표하며, 각기 독특한 요리와 분위기로 방문객들에게 특별한 경험을 제공합니다. 자세한 정보와 전체 리스트는 미쉐린 가이드 공식 웹사이트에서 확인하실 수 있습니다.